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第122章 娄氏一家(第1页)

“笔记上并没有记载完全这道菜的做法,应该是刚刚开始研究,我是根据上面的内容,再加上很多人的评价,自己研究出来的。”

“知道笔记原来的主人是谁吗?”

“笔记本的扉页上写的名字叫黄敬林。”

“真是黄敬林?那你知道他是什么人吗?”石泉脸上露出惊讶之色,看来也知道这个人。

“我师父说,他是以前清宫的御厨。”

“没错,那我告诉你,罗国荣就是他的徒弟。”

何雨柱作恍然大悟状:“哦,这就难怪了,他肯定是川菜名厨。”

石泉说:“没想到你和他还有这样的缘分,不过,你也不用妄自菲薄,你已经具备名厨的实力,现在也就是年纪小,名气还没有出来而已。”

“谢谢夸奖。”

接下来,任领导又问了他一些有关清真菜和谭家菜的话题,最后鼓励道:“何师傅,国家百废待兴,对于厨师的需求很大。你还年轻,我希望你能继续研究厨艺,成为业内的佼佼者,国家需要你这样的人。”

“谢谢您的鼓励,我会继续钻研,不断提高自己的厨艺。”

何雨柱向他表明了自己的想法和态度,结束了这次见面。

建国以后,国家不断的从国内各地调高明的厨师进京,可不是为了个人享受。

毕竟,民国以后,政治中心南移,名厨也走了很多,在京城的名厨虽然不少,但是,建国以后,随着人员的不断流入,居民数量大大增加,再加上外宾数量的增多,已经无法满足京城的需要。

就这两年时间,奉调进京的各地名厨已经有几十人,再过两年,石泉刚才提到的罗国荣,也会调入京城饭店当主厨,鸿宾楼整体搬迁进京,谭家菜整体也进入京城饭店,八大的时候,几十名湘菜厨师进京,如舒桂卿、孔浩辉、王保华等,再比如陈松如、程汝明、韩阿福等人,被调入京城给领导人做饭。

就像何雨柱,在剧中的时候,丝毫不给领导面子,领导还拿他没办法,就是因为他厨艺高,不愁没有工作,更不怕领导给穿小鞋,如果不是特殊时期到来,他已经到了大领导家里做厨师。

反正,这个年月,对于厨师的需求那是相当高,厨师的社会地位也是相当高,这一点,不接受反驳。

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